恵庭市とは、北海道の南部に位置する都市である。札幌市のベッドタウンの一つ。

内陸に位置しているため冬の冷え込みがかなり厳しい。 札幌市のようにヒートアイランド現象が起こらないため、札幌市との平均気温差が5℃以上になることも少なくない。 一方で、海に面していないため積雪は比較的少ない。

長らく農業生産の中心であった。 しかし最近では大消費地である札幌市との近接性を生かした都市近郊農業への転換が図られ、 野菜や花卉の産出額の比率が高まっている。